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有效防病的10種食物及食譜

有些媽咪總以為給寶貝吃昂貴的滋補品,才能使寶貝不生病或少生病,其實,一些人們經常吃的食物,如果在飲食上注意給寶貝安排,也有助于寶貝的身體防病抗病。那么,都是哪些食物呢? 薯類薯類包括紅薯、山藥、土豆等,能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等,并可以潤滑腸道。經常食用薯類,可降低寶貝發生干眼病的危險性,還可避免便秘,減少日后發生結腸癌、直腸癌的危險性。 推薦食譜香蕉土豆泥原料:香蕉1根,土豆1個,白糖少許。做法:香蕉去皮.用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮.蒸至爛熟.壓成泥狀.放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合.撒上白糖即可。貼心小提示:香蕉土豆泥中還富含葉酸,有助于寶貝的血管神經發育。但不宜過量食用.以免引起腹脹.寶貝腹瀉時也最好少吃薯類。酸牛奶酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收,鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高,還可促進食欲,增強消化功能,有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而,常喝酸牛奶不僅增強抗病力,還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病癥。推薦食譜酸奶粥原料:香米25克,酸奶1杯。做法:先將米洗凈,放入鍋里以小火慢熬成極爛的粥,放涼后加入酸奶攪勻即成。貼心小提示:酸奶與易爛的香米一起煮粥,會使酸奶的酸度降低,適宜寶貝食用。不過,要等粥涼以后再放入酸奶。另外,寶貝腹瀉時喝一些酸牛奶,既能抑制細菌繁殖,又能促進鈣的吸收。胡蘿卜寶貝生長發育比大人們需要更多的維生素A原,也就是胡蘿卜素,胡蘿卜素具有保護寶貝呼吸道兌受感染、促進視力發育的功效,缺乏維生素A的寶貝容易經常患呼吸道感染。而胡蘿卜中含有大量的維生素A原。如果經常在飲食上安排一些,十分有益于寶貝的健康。推薦食譜胡蘿卜雞蛋碎原料:胡蘿卜1根.雞蛋1個.生抽3滴。做法:胡蘿卜洗干凈,上鍋煮熟后切碎;雞蛋煮熟去殼,切碎.將胡蘿卜和雞蛋碎混合攪拌,滴入生抽即可。貼心小提示:胡蘿卜有特殊的味道,寶貝尤其不愿接受。為了便于寶貝的腸道吸收.用胡蘿卜做菜時最好先切碎,或蒸、煮熟后再弄碎.或搗成糊,以幫助寶貝更好地吸收胡蘿卜的營養。小米小米中含有豐富的B族維生素,雖然脂肪含量較低,但大多為不飽和脂肪酸,而B族維生素及不飽和脂肪酸部是生長發育必需的營養。特另U是不飽和脂肪酸,對寶貝的大腦發育大有益處。推薦食譜芹菜小米粥原料:小米50克,芹菜40克。做法:小米洗凈后加水煮粥,芹菜洗凈切細末.在粥燒開時放入,熬20分鐘即可。貼心小提示:小米粥中的芹菜是高纖維的綠色植物.多吃有利于寶貝腸道健康。黑木耳黑木耳柔軟肥厚,食而不膩,味美可口,如果經常食用,可將腸道中的毒素帶出,凈化寶貝腸胃;還可降低血黏度,防止發生心臟病。現今,很多寶貝體重超重,血脂偏離,從小多吃一些黑木耳對日后的健康大有益處。推薦食譜肉末炒木耳原料:水發黑木耳10克,瘦豬肉末50克,植物油適量,鹽少許。做法:先將水發黑木耳洗凈、切碎;鍋內放油燒熱后.下入木耳煸炒幾下.然后倒入瘦豬肉末.翻炒3分鐘.加少許鹽調味即可。貼心小叮嚀:每周用黑木耳做菜2—3次,每次10克,可有效地預防動脈硬化和心臟病。這對于從小就開始預防心血管疾病很有意義。蘑菇蘑菇屬于益菌類食品,含有多種氨基酸和多種酶,特別是香菇中含有香菇多糖,它可抑制包括白血病在內的多種惡性腫瘤。另外,常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能,不易患呼吸道感染,還可凈化血液中的毒素,對預防小兒白血病很有幫助。推薦食譜雙菇燴飯原料:草菇、洋菇各50克.米飯半碗,植物油適量,老抽、鹽少許。做法:草菇、洋菇洗凈切絲,鍋內油熱后,加入草菇、洋菇略炒.加入少許水、老抽、鹽,再放半碗白飯炒香即可。貼心小提示:這道菜還可以防止便秘。不過,吃香菇時最好先用開水焯一下,這樣可以避免刺激寶貝嬌嫩的胃。蘑菇保存不當容易發霉,最好放在通風干燥處。 西紅柿西紅柿中含有大量的維生素C,多吃一些可促使寶貝攝取到豐富的維生素C,從而提高寶貝的抗病防病能力,減少呼吸道感染的發病率。當寶貝的皮膚受到過多日曬或紫外線灼傷時,多吃一些熟西紅柿,還可幫助皮膚組織快速修復。除此之外,大腦發育很需要維生素B1,而西紅柿中維生素B1的含量十分豐富,寶貝多吃些西紅柿可促進腦發育。推薦食譜番茄飯卷原料:胡蘿卜、洋蔥、番茄適量.雞蛋1個,軟米飯1小碗,鹽少許。做法:將胡蘿卜、洋蔥、番茄分別洗凈切丁,將雞蛋調勻后放平鍋攤成薄片.將胡蘿卜丁和洋蔥丁各1/2小匙用油炒軟;加入軟米飯1小碗和番茄丁2小匙,鹽少許拌勻.然后將混合后的米飯平攤在蛋皮上,卷成卷兒.切段即可。貼心小提示:這道菜含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪、維生素c和胡蘿卜素等營養素.不僅強健身體.還可健腦益智。豆漿豆漿有獨到的營養價值,既富含寶貝生長發育所需的蛋白質,又含有抗菌物質,非常適合寶貝食用。另外,還具有清熱補虛、通淋化痰的治療作用,是一種物美價廉的滋補飲料。推薦食譜黃瓜豆漿汁原料:新鮮黃瓜2根,豆漿100克。做法:將黃瓜洗凈切段,和豆漿一起放入榨汁機.榨汁飲用.也可以用牛奶替換豆漿。貼心小提示:黃瓜豆漿汁口味清香.寶貝比較容易接受,且富含的胡蘿卜素、抗壞血酸等有助于寶貝抵抗呼吸道病毒感染。但每次不宜給寶貝喝的量過大,否則容易引起消化不良、腹脹和腹瀉.特別是年幼的小寶貝。蘋果蘋果的營養價值非常高,其中的果酸可促進消化吸收,纖維素可促進排便,果膠可治療輕度腹瀉,所富含的鋅元素有助于寶貝增強抵抗力,因此,多給寶貝食用蘋果會預舫很多疾病。推薦食譜蘋果沙拉原料:蘋果20克.甜橘2瓣,酸奶酪15克,葡萄干5克。做法:先將蘋果洗凈.甜橘去皮、去籽.把蘋果及甜橘一起切碎;再將葡萄干洗凈,水泡軟后切碎:將切碎的蘋果、甜橘及葡萄干一起與酸奶酪拌勻即成。貼心小提示:蘋果沙拉具有健脾胃、助消化的作用,可以增加寶貝的消化功能。寶貝輕度腹瀉時,可將蘋果搗成泥連吃兩天,有助于腹瀉好轉。苦瓜苦瓜中含有一種活性蛋白質,能激發人體免疫系統的防御功能,增強免疫細胞的活力,從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時寶貝比大人更容易上火,如果經常吃些苦瓜,有助于寶貝消除暑熱,或預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。推薦食譜番茄炒苦瓜原料:苦瓜半條.番茄1個,植物油、白糖、鹽、味精適量。做法:先將苦瓜洗凈,除去瓜瓤及內膜,切成細絲,放在沸水中焯一下,撈出后瀝干水分;番茄切小塊i鍋里放油,燒熱后放入苦瓜、番茄翻炒,待苦瓜軟嫩后加入少許白糖、鹽及味精即可出鍋。貼心小提示:苦瓜中的活性蛋白質很嬌嫩,尤其是耐熱性差,所以烹調時不宜溫度過高。另外,苦瓜除了素炒外.涼拌或做湯也很適合寶貝。
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